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Les galettes de pommes de terre sont délicieuses dans ce sandwich garni de laitue, de tomate, de jalapenos, de persil et de coriandre.

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de la sauce tomate et harissa et des galettes de pommes de terre marocaines.

Préparation

    1. Pour les jalapenos

    2. Versez l’huile dans une petite casserole et faites-la chauffer à feu doux.

    3. Mettez les piments, l’ail ainsi que le sel dans un bol. Versez l’huile chaude sur les piments et laissez tiédir. Réservez.

    1. Pour le montage

    2. Coupez la baguette de pain en trois morceaux. Tartinez l’intérieur du pain de mayonnaise et de la sauce tomate, puis couvrez le tout de la laitue.

    3. Garnissez le sandwich de galettes de pommes de terre, de tranches de tomate et d’un peu du mélange de jalapenos. Versez un filet d'huile d’olive et terminez avec le persil et la coriandre.

Vous pouvez voir l'extrait vidéo de la recette de sandwichs aux galettes de pommes de terre marocaines.(Nouvelle fenêtre) Rendez-vous sur la page de l'émission 5 chefs dans ma cuisine pour regarder l'émission complète.(Nouvelle fenêtre)

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Nos outils

Photo : Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc

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