Préparation
Placez la grille au centre du four. Préchauffez le four à 220 °C (425 °F).
Dans un bol, mélangez la chapelure et le parmesan. Réservez.
Dans une grande poêle à haut rebord à feu moyen-élevé, faites dorer les champignons dans le beurre 5 minutes. Saupoudrez de la farine et poursuivez la cuisson 1 minute en remuant.
Ajoutez le bouillon, le lait et la crème de champignons. Portez à ébullition en remuant continuellement au fouet jusqu’à ce que la sauce épaississe. Laissez mijoter 2 minutes. Retirez du feu.
Ajoutez le thon, les petits pois et le zeste de citron. Salez, poivrez et mélangez.
Entre-temps, dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les nouilles al dente. Égouttez-les. Ajoutez les pâtes à la sauce en remuant pour bien les enrober.
Répartissez dans un plat de cuisson de 33 x 23 cm (13 x 9 po). Parsemez du mélange de chapelure.
Faites cuire au four de 17 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la chapelure soit dorée. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Techniques utiles
Technique culinaire 4 techniques pour faire du zeste de citron
Le zeste de chaque agrume apporte une complexité qui lui est propre aux saveurs d’une recette.
Plusieurs techniques et plusieurs outils modifient la forme et la grosseur des zestes. - Capsule vidéo - 4 techniques pour faire du zeste de citron 43 secondes
