Préparation
Dans un bol, mettez tous les ingrédients, sauf les pains et le beurre. Mélangez bien le tout, goûtez et rectifiez l’assaisonnement. Réservez le mélange au réfrigérateur.
Faites chauffer une poêle à feu moyen, beurrez les pains des deux côtés et faites-les légèrement colorer.
Farcissez les pains du mélange de crevettes et dégustez les guédilles immédiatement.
Vous pouvez écouter la présentation de la recette de guédilles aux crevettes nordiques sur le site de l'émission Vivement le retour.(Nouvelle fenêtre)
Techniques utiles
Technique culinaire Comment décortiquer des crevettes
Il est plus facile de manger les crevettes lorsqu’elles ont préalablement été décortiquées.
Il faut retirer le petit boyau noir de la crevette. - Radio-Canada / Capsule vidéo - Comment décortiquer une crevette 46 secondes
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Photo : Radio-Canada
