Préparation

    1. Déposez les morceaux de pommes de terre crues, pelées et coupées dans une casserole, remplie d'eau froide.

    2. Portez à ébullition, puis réduisez à moyen le feu, faites cuire couvert, 15-20 minutes.

    3. Piquez avec la pointe du couteau pour vérifier la cuisson.

    4. Égouttez les pommes de terre.

    5. Remettez dans la casserole, sur le feu éteint.

    6. Chauffez le lait ou la crème avec le beurre, ne faites pas bouillir.

    7. Pilez les pommes de terre ou passez à la moulinette ou au pressoir.

    8. Jamais au robot culinaire.

    9. Ajoutez le lait et le beurre, selon la consistance, ajustez la quantité.

    10. Tout en continuant de plier et de mélanger, assaisonnez à votre goût.

    11. Servez chaud.

Nos outils

Photo : iStock / DronG

Vous aimerez aussi