Préparation
Dans un bol, mélangez le dindon, la moutarde, le confit d’oignons et le persil. Salez et poivrez.
Déposez le fromage sur la base du pain. Répartissez-y le mélange de viande. Refermez le sandwich.
Dans une poêle antiadhésive à feu moyen, déposez le sandwich. Couvrez et faites cuire 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Sur un plan de travail, coupez le sandwich en 2, si désiré. Servez avec la sauce brune, pour y tremper le sandwich.
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Photo : Jean-Michel Poirier
