Préparation
Dans une grande casserole à feu moyen-élevé, faites revenir les oignons dans l’huile jusqu’à ce qu’ils commencent à relâcher leur eau.
Ajoutez le sucre et mélangez bien. Salez et poivrez au goût.
Réduisez à feu doux et poursuivez la cuisson environ 30 minutes en remuant fréquemment, jusqu’à ce que les oignons soient bien caramélisés.
Techniques utiles
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Photo : iStock / Liudmyla Chuhunova
