Panais rôtis aux herbes

Name: Panais rôtis aux herbes
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 8 panais; 1 ail; 45 ml (3 c. à soupe) de huile d’olive extra vierge; 5 ml (1 c. à thé) de thym; 5 ml (1 c. à thé) de romarin frais; Au goût sel et poivre

Découvrez comment cuisiner ce délicieux légume racine comme les pros grâce à cette recette de Pasquale Vari.

Servez les panais rôtis avec les suprêmes de poulet farcis, sauce aux champignons et à l’estragon.

Préparation

1. Préchauffez le four à 160 °C (325 °F).
2. Dans un grand bol, mélangez les panais, l’ail, l’huile et les herbes. Salez et poivrez. Mélangez et répartissez le tout sur une plaque à pâtisserie recouverte d’un papier parchemin.
3. Faites cuire les panais au centre du four 30 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.
4. Réservez au chaud jusqu’au service.

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Photo : Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc

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