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Préparation

    1. Dans un bol ou un sac à glissière, mettez tous les ingrédients et mélangez-les bien.

    2. Pour une viande plus goûteuse et juteuse, laissez reposer le tout au réfrigérateur au moins 1 heure avant la cuisson.

    3. Préchauffez le four à 205 °C (400 °F).

    4. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, faites cuire le poulet 30 minutes en le retournant à mi-cuisson.

    5. Augmentez le four à 220 °C (425 °F) et faites cuire le poulet 5 minutes supplémentaires pour donner une belle coloration aux pièces de volaille.

Note de fin

Les ailes et les manchons de poulet marinés peuvent être congelés crus. Il suffira de les faire cuire directement au four à 205 °C (400 °F) durant 45 minutes.

Techniques utiles

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Photo : iStock / tasha_lyubina
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