Pacanes épicées à l’érable

Name: Pacanes épicées à l’érable
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 500
Ingredients: 60 ml (¼ tasse) de sirop d'érable; 5 ml (1 c. à thé) d'assaisonnement au chili; 2,5 ml (½ c. à thé) de poudre d'oignon; 1 ml (¼ c. à thé) de poudre d'ail; 1 ml (¼ c. à thé) de piment de cayenne; 1 ml (¼ c. à thé) de cannelle moulue; 1 ml (¼ c. à thé) de sel; 200 g (2 tasses) de pacane

Préparation

1. Placez la grille au centre du four. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Tapissez une plaque de cuisson d'un tapis de silicone ou de papier parchemin.
2. Dans un bol, mélangez le sirop d'érable, les épices et le sel. Ajoutez les pacanes et mélangez-les bien pour les enrober. Répartissez les pacanes sur la plaque.
3. Faites cuire au four 15 minutes en remuant toutes les 5 minutes, jusqu'à ce que les pacanes soient bien grillées. Laissez refroidir.
4. Servez à l'apéritif ou en accompagnement.

Conservation

Les pacanes se conservent 2 semaines dans un contenant hermétique à la température ambiante. Si les noix deviennent collantes, il suffit de les sécher sur une plaque dans un four préchauffé à 180 °C (350 °F) de 5 à 8 minutes.

La recette de pacanes épicées à l'érable est tirée de cette émission de Ricardo.(Nouvelle fenêtre)

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Photo : Jean-Michel Poirier

Note globale

5

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