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Photo : Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc

Salade marocaine et sauce tahini

Préparation
15 min
Rendement
500 ml (2 tasses)
Difficulté
Facile

par Kimberly Lallouz

de 5 chefs dans ma cuisine

Cuisinez cette salade fraîche et recouvrez-la d’une succulente sauce tahini maison pour en faire un accompagnement de choix.

Cette recette est délicieuse pour accompagner les cigares marocains végétaliens.

Préparation

    • Pour la sauce tahini

    1. À l’aide d’un mélangeur ou d’un robot culinaire, mélangez tous les ingrédients de la sauce à l’exception des herbes jusqu’à ce que la consistance soit lisse. Au besoin, ajoutez un peu d'eau.

    2. Ajoutez les herbes fraîches et pulsez à quelques reprises afin de les hacher finement. Réservez le tout.

    • Pour la salade marocaine

    1. Dans un grand bol, touillez tous les ingrédients de la salade.

    2. Arrosez le tout de sauce tahini et servez la salade aussitôt.

Note de fin

Vous pouvez remplacer le concombre anglais par six concombres libanais.

Vous pouvez voir l'extrait vidéo de la recette de salade marocaine et sauce tahini.(Nouvelle fenêtre) Rendez-vous sur la page de l'émission 5 chefs dans ma cuisine pour regarder l'émission complète.(Nouvelle fenêtre)

Techniques utiles

  • Technique culinaire

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Nos outils

Photo : Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc
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