Compotée de camerises

Name: Compotée de camerises
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 180
Ingredients: 225 g (1 ½ tasse) de camerise; 105 g (½ tasse) de sucre; 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron

Servez la compotée avec la tarte caramélisée au fromage.

Préparation

1. Dans une petite casserole, portez à ébullition les camerises, le sucre et le jus de citron. Retirez du feu et laissez refroidir.

Note de fin

Vous pouvez réaliser des variantes de compotée en utilisant d’autres petits fruits, comme des bleuets, des canneberges ou des fruits de l’amélanchier.

Conservation

La compotée de camerises se conserve 1 semaine au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

La recette de compotée de camerises est tirée de cette émission de Ricardo.(Nouvelle fenêtre)

Techniques utiles

Technique culinaire
Comment faire de la confiture
Il doit y avoir autant de sortes de confitures qu’il y a de grands-parents!
Il est important d’utiliser les fruits les plus frais possible pour faire la meilleure confiture possible. - Radio-Canada / Capsule - Comment faire de la confiture
2 minutes 15 secondes

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Photo : Jean-Michel Poirier

Note globale

5

(2 notes)

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