Préparation
Préchauffez le four à 200 °C (400 °F) et recouvrez une plaque de papier parchemin.
Dans un bol, mélangez bien la viande hachée, les carottes en brunoise, l’oignon, le persil et le cheddar. Assurez-vous d’obtenir un mélange homogène.
Avec vos mains, formez des boules de la taille d’une balle de golf, puis roulez-les dans vos mains pour obtenir la forme d’une saucisse.
Déposez les saucisses sur la plaque réservée et faites-les précuire au four 7 minutes.
Pour les saucisses
Dans une casserole chauffée à feu vif, faites suer les carottes et les oignons dans un peu d’huile de cuisson.
Ajoutez les lentilles aux légumes et poursuivez la cuisson de 2 à 3 minutes tout en brassant délicatement.
Incorporez le reste des ingrédients et laissez mijoter 5 minutes.
Ajoutez les saucisses, couvrez et laissez mijoter 5 autres minutes.
Pour les lentilles
Techniques utiles
Technique culinaire Comment éplucher et hacher de l’ail
L’ail est utilisé dans pratiquement toutes les cuisines du monde et il se conserve plusieurs mois.
À l'aide d'un couteau, on retire le germe de l'ail. - Radio-Canada / Capsule vidéo - Comment hacher l'ail 50 secondesTechnique culinaire Conserver ses fines herbes
Voici quelques trucs simples pour conserver vos fines herbes et éviter de les mettre à la poubelle!
Rien n’est plus agréable (et délicieux) que de cuisiner avec des herbes fraîches - Capsule - Comment conserver ses fines herbes? 1 minute 40 secondes
