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Aller au contenu principalAller au pied de pageAide à la navigationFaites chauffer le bouillon de volaille dans un chaudron.
Ajoutez la poitrine de poulet. Faites pocher de 3 à 4 minutes.
Ajoutez les morceaux de courgette et de poire. Faites cuire de 3 à 5 minutes à faible ébullition.
Réduisez en purée la poitrine de poulet avec les morceaux de courgette et de poire au robot ou au mélangeur.
Allongez au besoin avec du bouillon.
Cuisinez le dindon différemment, comme un osso buco, pour lui donner une deuxième vie inspirée de l’Italie!
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