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Vous pouvez servir cette salade en accompagnement des pancakes salés au parmesan.

Préparation

    1. Dans une poêle antiadhésive, à feu moyen-vif, faites cuire les pommes de terre dans l’huile de 5 à 10 minutes en suivant les indications sur l’emballage ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien dorées.

    2. Ajoutez tous les autres ingrédients et poursuivez la cuisson de 2 à 3 minutes. Mélangez bien le tout.

    3. Répartissez la salade tiède dans 4 bols. Ajoutez un œuf mollet dans chacun d’eux, si désiré.

Vous pouvez voir l'extrait vidéo de la recette de salade tiède aux pommes de terre rissolées.(Nouvelle fenêtre) Rendez-vous sur le site de l'émission 5 chefs dans ma cuisine pour regarder l'émission complète.(Nouvelle fenêtre)

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Photo : Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc

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