Dame de cœur (kir celtique)

Name: Dame de cœur (kir celtique)
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 45 ml (1 ½ oz) de liqueur de cerise; 15 ml (½ oz) de hydromel; 2 traits amer aux fleurs; Quantité suffisante glaçon; Quantité suffisante cidre pétillant

Ce cocktail à base de liqueur de cerise et d'hydromel est pétillant à souhait en bouche.

Préparation

1. Versez tous les ingrédients (sauf le cidre) dans un mélangeur à cocktail.
2. Mélangez le tout environ 12 secondes.
3. Filtrez la préparation à l’aide d’un tamis et versez-la dans une flûte à champagne ou une coupelle.
4. Allongez le cocktail avec du cidre.
5. Homogénéisez le tout à l’aide d’un petit coup de cuillère.

Notes de fin

Pour la liqueur de cerise, Claudia Doyon recommande d’utiliser la liqueur Valentine de la Distillerie La Chaufferie.

Pour l’hydromel, elle recommande l’Intermiel Médiéval Réserve.

Pour l’amer aux fleurs, elle suggère d’utiliser l’amer Kebek Fleurs.

Pour le cidre pétillant, elle suggère d’utiliser le Verger d’Émilie (pomme et poire).

Vous pouvez écouter la présentation audio de la recette du cocktail Dame de cœur (kir celtique) sur le site de l'émission Pénélope.(Nouvelle fenêtre)

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Photo : Pascal Rameux

Note globale

5

(4 notes)

Dame de cœur (kir celtique)

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5

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