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Photo : Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc

Salade verte grecque (psilokomeni)

Préparation
10 min
Rendement
6 portions
Difficulté
Facile

par Joanna Chery

de 5 chefs dans ma cuisine

« J’appelle cette salade “l’autre salade grecque”. Son nom signifie “coupé finement”. Très légère et rafraîchissante, elle vient balancer un plat riche comme le pastichio. » – Joanna Chery

Servez la salade en entrée ou pour accompagner la lasagne grecque (pastichio).

Préparation

    • Pour la salade

    1. Dans un grand bol, mélangez délicatement tous les ingrédients.

    • Pour la vinaigrette

    1. Dans un pot Mason, versez tous les ingrédients de la vinaigrette. Fermez le pot et remuez jusqu’à ce que le mélange épaississe. Versez la vinaigrette sur la salade et touillez.

La recette de salade verte grecque (psilokomeni) est tirée de cette émission de 5 chefs dans ma cuisine.(Nouvelle fenêtre)

Techniques utiles

  • Technique culinaire

    Conserver ses fines herbes

    Voici quelques trucs simples pour conserver vos fines herbes et éviter de les mettre à la poubelle!

    de l'ITHQ
    Rien n’est plus agréable (et délicieux) que de cuisiner avec des herbes fraîches - Capsule - Comment conserver ses fines herbes?
    1 minute 40 secondes

Nos outils

Photo : Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc

Note globale

3.5

(3 notes)
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