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« J’appelle cette salade “l’autre salade grecque”. Son nom signifie “coupé finement”. Très légère et rafraîchissante, elle vient balancer un plat riche comme le pastichio. » – Joanna Chery

Servez la salade en entrée ou pour accompagner la lasagne grecque (pastichio).

Préparation

    1. Pour la salade

    2. Dans un grand bol, mélangez délicatement tous les ingrédients.

    1. Pour la vinaigrette

    2. Dans un pot Mason, versez tous les ingrédients de la vinaigrette. Fermez le pot et remuez jusqu’à ce que le mélange épaississe. Versez la vinaigrette sur la salade et touillez.

Techniques utiles

  • Technique culinaire

    Conserver ses fines herbes

    de l'ITHQ

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    1 minute 40 secondes

Nos outils

Photo : Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc
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