Préparation
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients au fouet. Réservez.
Pour la vinaigrette
Préchauffez le barbecue à puissance moyenne-élevée ou une poêle striée. Huilez la grille ou la poêle.
Grillez les saucisses 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Réservez sur une assiette.
Dans des assiettes, répartissez les saucisses, les légumes et les tomates. Arrosez de la vinaigrette. Garnissez de copeaux de parmesan.
Pour les saucisses, les légumes et les tomates
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Photo : Jean-Michel Poirier
