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Garnissez pâtes, poisson fumé et salade fraîche de ce condiment mariné.

Préparation

    1. Dans une casserole, portez à ébullition le vinaigre, 125 ml (½ tasse) d'eau, le sel et le sucre.

    2. Placez les boutons dans un pot Mason stérilisé et versez le liquide bouillant sur les boutons.

    3. Scellez le pot avec le couvercle et réfrigérez-le.

Techniques utiles

  • Technique culinaire

    Comment faire des marinades

    Nul besoin d'empoter et de stériliser les marinades avant de les déguster.

    de l'ITHQ
    Les marinades permettent de donner des saveurs aux aliments. - Radio-Canada / Capsule - Comment faire des marinades
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Photo : Les éditions La Presse / Frédéric Laroche

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