Préparation
Dans un bol, mettez la viande hachée, puis ajoutez-y l’oignon, l’ail, le persil ainsi que les épices. Mélangez le tout avec les mains.
Toujours avec les mains, préparez 4 brochettes en enrobant chacune d’elles d’environ ¼ du mélange de viande.
Badigeonnez les brochettes d’huile d’olive, puis faites-les cuire quelques minutes de chaque côté sur le barbecue, jusqu’à ce que la viande soit bien grillée.
Techniques utiles
Technique culinaire Quelles épices et quels aromates devrait-on avoir?
Les 12 épices indispensables à la maison pour la préparation des repas de tous les jours.
Stelio Perombelon nous aide à choisir les épices indispensables dans notre garde-manger. - Capsule / Quelles épices et quels aromates devrait-on avoir? 2 minutes 16 secondes
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Photo : StockFood / Yeromenko, Olena
