Olives et melon au jambon de Bayonne poêlé

Faites chauffer l’huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu vif. Ajoutez-y le jambon et faites-le cuire tout en le remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la viande soit légèrement croustillante, à peu près 4 minutes.

Ajoutez-y les olives et mélangez-les au jambon. Faites cuire le tout 1 minute supplémentaire.

Ajoutez le melon au mélange et servez le tout.