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Préparation

    1. Dans un bol, tamisez la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la poudre à pâte. Ajoutez le gruau et mélangez le tout.

    2. Dans un grand bol, battez le beurre en crème avec la cassonade à l’aide d’un fouet. Ajoutez les œufs et mélangez le tout.

    3. Incorporez les ingrédients secs à l’aide d’une cuillère en bois. Réfrigérez le mélange 1 heure.

    4. Placez la grille au centre du four. Préchauffez le four à 190 °C (375 °F).

    5. Recouvrez deux plaques à pâtisserie de papier parchemin ou d’un tapis de cuisson.

    6. À l’aide d’une petite cuillère à crème glacée, disposez 6 boules de pâte de 50 g (¼ tasse) sur la première plaque en prenant soin de bien les espacer. Utilisez la seconde plaque pour le reste des biscuits.

    7. Faites cuire les biscuits au four environ 12 minutes, jusqu’à ce que leur pourtour soit légèrement doré.

    8. Laissez-les refroidir sur la plaque.

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Photo : iStock / Robert Wygoda

Note globale

4.5

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