Préparation
Dans un bol, crémez le beurre avec le sucre à l’aide d’un fouet. Ajoutez les œufs et mélangez le tout.
Sans trop fouetter le mélange, incorporez-y la poudre d’amande et la farine jusqu’à l’obtention d’une crème homogène.
Réservez la crème au réfrigérateur.