Préparation
Réunissez tous les ingrédients, sauf la glace concassée, dans un mélangeur à cocktail.
Filtrez le liquide avec un tamis dans un verre rempli de glace concassée.
Ajoutez une feuille de sauge pour décorer le tout. Dégustez le cocktail.
Notes de fin
Vous pouvez remplacer le blanc d’œuf par la même quantité d’émulsifiant végane.
Claudia Doyon vous suggère d’utiliser l’Amer Kebek Noix de Noyer.
Nos outils
Photo : Claudia Doyon
