Préparation
Dans un contenant, mélangez le piment de Gorria, le sel et le sucre d’érable (voir NOTES).
Pour le mélange sucré, salé et épicé
Humectez le rebord d’une coupette et recouvrez-le du mélange sucré, salé et épicé.
Réunissez le reste des ingrédients dans votre mélangeur à cocktail. Mélangez le tout vigoureusement.
Avec un tamis, filtrez le liquide dans le verre.
Pour le cocktail
Notes de fin
Pour un brin de folie additionnel à votre cocktail, vous pouvez ajouter quelques pousses de sapin déshydratées au mélange sucré, salé et épicé, puis pulser le tout quelques coups dans un moulin à café.
Claudia Doyon vous suggère d’utiliser la liqueur d’orange Fleur de l’Île de la distillerie Oushkabé.
Elle vous conseille également d’utiliser l’Amer Kebek Forêt.
Nos outils
Photo : Claudia Doyon
