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Aller au contenu principalAller au pied de pageAide à la navigationUtilisez ce sirop pour faire la recette du cocktail Le mojito des bois.
Dans une casserole, portez à ébullition l’eau et le miel.
Ajoutez-y le thé des bois.
Laissez mijoter le tout à feu doux quelques minutes.
Retirez la casserole du feu et laissez infuser le sirop de 2 à 3 heures. Filtrez le liquide avec un tamis dans un contenant.
Le sirop se congèle.
Le chef Ross Louangsignotha vous propose sa version de la Khao Piak Ped, une soupe-repas au canard et au gingembre qu'il prépare avec du riz à la façon d'un congee.
Préparez cette entrée avec des moules fraîches et des légumes au choix : tomates, bettes à carde, épinards, petits pois et asperges conviennent tous.
Apprêtez le délicieux corail d'oursin avec cette élégante recette du chef Pasquale Vari.
