Bar à yogourt avec granola sans cuisson

Name: Bar à yogourt avec granola sans cuisson
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 250 ml (1 tasse) de flocon d'avoine; 250 ml (1 tasse) de céréale de blé; 125 ml (½ tasse) de raisin sec; 75 ml (⅓ tasse) de graine de citrouille; 75 ml (⅓ tasse) de canneberge séchée; 60 ml (¼ tasse) de graines de chia; 60 ml (¼ tasse) d'amande effilée; 500 ml (2 tasses) d'yogourt nature; 500 ml (2 tasses) d'yogourt; Au goût fruit frais; Au goût noix; Au goût miel

Le granola fait maintenant partie de mes classiques du matin. Il s’offre aussi très bien en cadeau, dans un beau contenant accompagné d’un petit mot.

Vite fait, bien fait, ce granola provient de ma grande amie Sophie, avec qui j’aime bien partager brunchs et autres petits déjeuners.

Ingrédients

Pour le granola
- Gros flocons d’avoine secs250 ml (1 tasse)
- Céréales de blé250 ml (1 tasse)
- Raisins secs Thompson125 ml (½ tasse)
- Graines de citrouille75 ml (⅓ tasse)
- Canneberges séchées75 ml (⅓ tasse)
- Graines de chia60 ml (¼ tasse)
- Amandes tranchées60 ml (¼ tasse)
Pour les garnitures
- Yogourt nature d’au moins 6 % m.g.500 ml (2 tasses)
- Yogourt à la vanille d’au moins 6 % m.g.500 ml (2 tasses)
- Fruits coupés (voir NOTES)Au goût
- Noix (voir NOTES)Au goût
- Miel ou sirop d’érableAu goût

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Contient :

Blé et triticale
Gluten
Lait animal (lactose)
Noix

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Préparation

1. Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients.
1. Placez tous les ingrédients au centre de la table dans des bols individuels.

Notes de fin

Pour les noix, vous pouvez utiliser des pacanes, des amandes, des avelines, des noix de cajou, de la noix de coco, etc.

Pour les fruits coupés, vous pouvez utiliser des fraises, des framboises, des bleuets, des kiwis, des bananes, des mangues, des raisins, des pitayas, etc.

Cette recette se trouve à la page 104 du livre de cuisine Le livre des pique-niques, de Marie-Joanne Boucher (éditions Parfum d'encre).

Conservation

Le granola se conserve plusieurs semaines dans un contenant hermétique, à la température ambiante.

Vous pouvez écouter la présentation audio de la recette de bar à yogourt avec granola sans cuisson de Marie-Joanne Boucher sur la page de l'émission Pénélope.(Nouvelle fenêtre)

Techniques utiles

Technique culinaire
Comment faire son yogourt maison
Faire son yogourt, c’est aussi simple que de chauffer et de brasser un peu de lait.
Faire son yogourt soi-même crée un sentiment de satisfaction. - Websérie ITHQ / Comment faire son yogourt
1 minute 37 secondes

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Photo : getty images/istockphoto / baibaz

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Notes de fin

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