Préparation
Mettez les morceaux de tofu magique, le céleri et l’oignon vert dans le contenant d’un robot culinaire. Hachez finement les ingrédients. Ajoutez la mayonnaise végétale et la moutarde, puis hachez de nouveau quelques fois, jusqu’à l’obtention de la consistance souhaitée.
Poivrez, puis rectifiez l’assaisonnement au besoin.
Servez la garniture sur un pain frais, dans une tortilla, ou sur une salade.
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Note de fin
Il est possible de préparer le tofu magique d’avance, même la veille, pour faciliter la préparation de cette recette.
Conservation
La garniture se conserve de 3 à 4 jours au réfrigérateur. La congélation n’est pas recommandée.
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