1 minute 47 secondes
Photo : Loounie
Gaufres avoine et haricots extracannelle
- Préparation
- 7 min
- Cuisson
- 24 min
- Rendement
- 6 à 8 gaufres
- Difficulté
- Intermédiaire
de Loounie
Je cuisine ces gaufres depuis des années. Elles sont préparées au mélangeur à partir d’ingrédients simples, mais surprenants.
J’ai l’habitude de préparer ces gaufres dans mon mélangeur Vitamix, mais je les ai cuisinées plusieurs fois dans des mélangeurs standards, et même au pied-mélangeur sans aucun souci.
Gaufres avoine et haricots extracannelle
Recette de gaufres - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc Recette de gaufres - iStock / Arx0nt
Préparation
Préchauffez le gaufrier selon les instructions du fabricant.
Au mélangeur, broyez tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Transvidez le mélange dans un bol à l’aide d’une spatule. Rincez immédiatement le contenant du mélangeur pour en faciliter le nettoyage plus tard.
Pour la pâte à gaufres
Une fois les plaques du gaufrier bien chaudes, badigeonnez-les d’un peu d’huile à l’aide d’un pinceau. Versez une petite quantité de pâte et refermez l’appareil. Faites cuire les gaufres jusqu’à ce qu'elles soient bien dorées. Réservez-les au chaud. Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
Servez avec du sirop d’érable et encore plus de cannelle.
Une recette de gaufres avoine et haricots extra-cannelle
Pour la cuisson
Note de fin
Vous pouvez utiliser des flocons d'avoine certifiés sans gluten pour une version sans gluten de la recette.
Conservation
Les gaufres se conservent de 4 à 5 jours au réfrigérateur.
Elles se congèlent bien, et peuvent même être réchauffées dans le grille-pain!
Questions fréquentes
Que faire si je n’ai pas de gaufrier?
Cette préparation peut très bien se cuire à la poêle, en crêpes épaisses (pancakes).
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