Vous naviguez sur le site Mordu

Bon, je sais, c’est presque gênant d’appeler ça une recette, mais c’est tellement bon que ça mérite sa place.

Préparation

    1. Lavez bien le melon.

    2. Coupez le melon en tranches épaisses de 2 à 4 cm (de ¾ à 1 ½ po). Coupez ensuite les tranches en bâtonnets, comme sur la photo.

    3. Disposez les bâtonnets dans une assiette, et garnissez-les de flocons de sel et de poivre fraîchement moulu. Servez-les immédiatement.

Note de fin

Le melon d’eau est naturellement sucré, amer et acide. L’amertume est équilibrée par l’acidité. Quand on ajoute du sel, le sucré devient encore plus sucré et juteux. Et quand on ajoute du piquant, on dirait que tout explose en bouche.

Les flocons de sel ajoutent un côté croquant vraiment plaisant, mais n’importe quel sel fait l’affaire.

Aussi, si vous n’avez encore jamais coupé votre melon en bâtonnets, vous allez être gâtés! Ces bâtonnets peuvent être mangés avec classe et élégance, sans risquer de se retrouver avec du jus de melon dans les oreilles.

Un bon couteau fait toute la différence lorsque vous vous attaquez à un gros fruit comme un melon.

Conservation

Les bâtonnets de melon (sans sel) se conservent 3 jours au réfrigérateur. Le sel fait dégorger les melons, donc il est préférable de l’ajouter au moment de servir uniquement.

Questions fréquentes

Puis-je utiliser autre chose que des flocons de sel?

Les flocons de sel ajoutent un côté croquant vraiment plaisant, mais n’importe quel sel fait l’affaire.

Techniques utiles

Nos outils

Photo : Loounie

Vous aimerez aussi