Préparation
Faites bouillir la crème dans une casserole, puis versez-la sur le chocolat.
Remuez délicatement jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange soit homogène.
Laissez refroidir le chocolat 5 minutes, puis ajoutez le quinoa soufflé en mélangeant délicatement. Laissez refroidir le tout jusqu’à température ambiante.
Une fois la ganache tempérée, versez-la sur un brownie cuit et réfrigérez le tout 30 minutes pour qu’elle durcisse. Servez!
Note de fin
Pour faire des brownies, vous pouvez utiliser cette recette de l'émission Ricardo.
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Photo : Sarah Dimmock
