Préparation
Mettez tous les ingrédients dans le contenant d’un robot culinaire. En pulsant, broyez les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une texture grossière (on ne veut pas un houmous, mais bien des pois chiches hachés).
Goûtez, puis rectifiez l’assaisonnement.
Servez la garniture aux pois chiches sur un pain frais, une tortilla ou une salade.
Conservation
La préparation se conserve de 3 à 4 jours au réfrigérateur.
La congélation n’est pas recommandée.
Techniques utiles
Technique culinaire Conserver ses fines herbes
Voici quelques trucs simples pour conserver vos fines herbes et éviter de les mettre à la poubelle!
Rien n’est plus agréable (et délicieux) que de cuisiner avec des herbes fraîches - Capsule - Comment conserver ses fines herbes? 1 minute 40 secondes