Préparation
Au mélangeur, réduisez tous les ingrédients en purée lisse. Versez le tout dans un verre et servez aussitôt.
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Photo : L'émission Ricardo
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Préparez cette entrée avec des moules fraîches et des légumes au choix : tomates, bettes à carde, épinards, petits pois et asperges conviennent tous.
Apprêtez le délicieux corail d'oursin avec cette élégante recette du chef Pasquale Vari.