Vous naviguez sur le site Mordu

Voici une salade rafraîchissante et originale proposée par le chef Marc-André Royal!

Préparation

    1. Dans un grand bol, fouettez l’huile avec le vinaigre ainsi que le sirop d’érable. Salez et poivrez.

    2. Ajoutez les radis et le fenouil à la vinaigrette, et touillez délicatement. Goûtez, et rectifiez l’assaisonnement au besoin.

    3. Répartissez les asperges grillées et garnissez-les de la salade. Servez-les en accompagnement des galets de crevettes nordiques et aïoli.

Vous pouvez voir l'extrait vidéo de la recette de salade d’asperges grillées, radis et fenouil.(Nouvelle fenêtre) Rendez-vous sur la page de l'émission 5 chefs dans ma cuisine pour regarder l'émission complète.(Nouvelle fenêtre)

Nos outils

Photo : Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc

Vous aimerez aussi