Vous naviguez sur le site Mordu

Cette recette de sauce ranch à base de tofu soyeux a été créée en solidarité avec tous ceux et celles qui ont, au moins une fois dans leur vie, acheté du tofu soyeux par erreur.

Cette sauce est délicieuse en trempette avec les ailes de tofu magique ou des crudités, en sauce à salade ou sur les bols, ou même, allongée avec un peu d’eau de cuisson des pâtes, en sauce pour pâtes.

Préparation

    1. Au mélangeur, broyez le tofu soyeux avec l’huile, le jus de citron, la poudre d’oignon et le sel jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Ajoutez de 15 à 30 ml (1 à 2 c. à soupe) d’eau au besoin si la texture est trop épaisse (elle peut varier selon la marque de tofu). Ajoutez le poivre fraîchement moulu, les herbes séchées et mélangez la sauce à la cuillère.

    2. Les amateurs et amatrices d’ail peuvent ajouter une gousse d’ail dégermée et hachée à la recette, en même temps que le tofu.

Conservation

La sauce se conserve de 4 à 5 jours au réfrigérateur.

La congélation n’est pas recommandée.

Nos outils

Photo : Loounie

Vous aimerez aussi