Burger gourmand

Name: Burger gourmand
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: 250 ml (1 tasse) de mayonnaise; 60 ml (¼ tasse) d'yogourt; 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya; 5 ml (1 c. à thé) de poudre de cari; 2,5 ml (½ c. à thé) de paprika fumé; 1 à 2 ail; Au goût sriracha; Au goût sel et poivre; 500 g (1 lb) de boeuf haché; 250 ml (1 tasse) de mie de pain; 250 ml (1 tasse) de cheddar; 150 g (⅓ lb) de bacon; 3 oignon vert; 1 ail; Au goût poivre noir; Un filet, pour la cuisson huile d’olive; 4 à 6 pain à hamburger; Au goût laitue; Au goût tomate; Au goût cornichon

Ingrédients

Pour la sauce
- Mayonnaise du commerce ou maison250 ml (1 tasse)
- Yogourt 10 %60 ml (¼ tasse)
- Sauce soya15 ml (1 c. à soupe)
- Poudre de cari5 ml (1 c. à thé)
- Paprika fumé2,5 ml (½ c. à thé)
- Gousses d’ail, hachées1 à 2
- Sriracha, sambal oelek ou autre sauce piquante au choixAu goût
- Sel et poivre du moulinAu goût
Pour les galettes
- Bœuf, porc ou veau haché500 g (1 lb)
- Mie de pain hachée finement au robot culinaire250 ml (1 tasse)
- Fromage cheddar râpé250 ml (1 tasse)
- Bacon haché150 g (⅓ lb)
- Oignons verts, hachés finement3
- Gousse d’ail, hachée finement1
- Poivre du moulinAu goût
- Huile d’oliveUn filet, pour la cuisson
Pour le montage
- Pains à hamburger, grillés4 à 6
- Feuilles de laitueAu goût
- Tranches de tomateAu goût
- Tranches de cornichonAu goût

Faites votre épicerie en ligne avec

Contient :

Blé et triticale
Gluten
Lait animal (lactose)
Moutarde
Oeufs
Soja

Mise en garde sur les allergènes

Nos outils

Convertisseur de mesures

Préparation

1. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement au besoin. Réfrigérez jusqu’au moment de dresser les burgers.
1. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients des galettes. Mélangez bien avec les mains jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Poivrez le tout. Façonnez de 4 à 6 galettes avec le mélange de viande.
2. Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, dans un filet d’huile, faites cuire les galettes de 7 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
1. Garnissez chaque burger au goût en tartinant généreusement de sauce. Servez aussitôt.