Brochettes de tofu mariné à la grecque

Name: Brochettes de tofu mariné à la grecque
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc; 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de dijon; 15 ml (1 c. à soupe) de huile d’olive; 5 ml (1 c. à thé) de thym séché; Au goût sel et poivre; 1 bloc de 350 g de tofu extra ferme; 2 citron; 1 oignon rouge; 125 ml (½ tasse) d'olive kalamata dénoyautée

Le barbecue a un don : il transforme un aliment boudé en vedette du 5 à 7.

Préparation

1. Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients de la marinade. Poivrez généreusement et ajoutez une pincée de sel.
1. Préchauffez le barbecue à puissance élevée pour atteindre environ 290 °C (550 °F).
2. Coupez le tofu en cubes. Déposez-les dans le bol avec la marinade et mélangez pour bien les enrober. Réservez.
3. Coupez les citrons en fines tranches et l’oignon rouge en dés.
4. Enfilez les oignons, les olives, les tranches de citron pliées en 2 et les cubes de tofu sur des brochettes en alternant.
5. Déposez les brochettes sur la grille. Laissez le couvercle du barbecue ouvert et faites-les cuire 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le tofu soit bien doré.
6. Servez.

Note de fin

Pour servir en bouchées à l’apéro, utilisez des petites brochettes.

Conservation

Cette recette est meilleure préparée à la dernière minute, mais se conserve 4 jours au réfrigérateur.

Valeurs nutritives

211 calories
13 grammes de protéines
14 grammes de lipides
10 grammes de glucides
1 grammes de fibres
386 milligrammes de sodium

Nos outils

Convertisseur de mesures

Photo : O’Gleman Média / Maude Chauvin

Note globale

2

(2 notes)

Brochettes de tofu mariné à la grecque

Préparation

Pour la marinade

Pour les brochettes de tofu

Note de fin

Conservation

Valeurs nutritives

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Convertisseur de mesures

Note globale

2

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