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Préparation

    1. Au robot culinaire, hachez le brocoli.

    2. Dans une poêle antiadhésive, à feu moyen-vif, faites dorer l’ail et le piment dans 15 ml (1 c. à soupe) d'huile. Ajoutez le brocoli et poursuivez la cuisson 3 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit al dente. Laissez-le tiédir.

    3. Dans un bol, mélangez le brocoli, le fenouil, l’aneth, le vinaigre et le reste de l’huile. Salez et poivrez.

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Photo : L'émission Ricardo

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