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Préparation

    1. Dans une grande poêle antiadhésive, à feu élevé, faites cuire les cubes de pain et les noix dans l’huile en remuant régulièrement pendant 5 minutes. Hors du feu, ajoutez les oignons verts avec le sel et le poivre. Mélangez le tout et laissez la préparation tiédir dans la poêle 5 minutes.

    2. Dans un grand bol, mettez le reste des ingrédients. Touillez la salade délicatement.

    3. Au service, ajoutez le mélange de pain au reste de la salade. Mélangez bien et servez la salade aussitôt avec les falafels aux champignons.

Vous pouvez voir l'extrait vidéo de la recette de salade d'aneth et de menthe(Nouvelle fenêtre). Rendez-vous sur la page de l'émission 5 chefs dans ma cuisine pour regarder l'émission complète.(Nouvelle fenêtre)

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Photo : Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc

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