Préparation
Préchauffez la friteuse à air chaud à 190 °C (390 °F).
Dans un bol, mettez les pommes de terre, ajoutez l’huile et les épices. Mélangez bien le tout.
Faites cuire les pommes de terre dans la friteuse environ 7 minutes.
Retirez-les et baissez la température à 190 °C (370 °F).
Mettez-y la bavette et faites-la cuire 12 minutes.
Sortez la viande et laissez-la reposer quelques minutes avant de la servir avec les pommes de terre.
Note de fin
Vous pouvez faire votre mélange d’épices avec du paprika fumé, de la poudre d'oignon, de la poudre d'ail, du piment de Cayenne moulu et du romarin séché.
Vous pouvez écouter la présentation de la recette de bavette et pommes de terre grelots à la friteuse à air chaud sur le site de l'émission Pénélope.(Nouvelle fenêtre)
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Photo : getty images/istockphoto / Vladimir Mironov
