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Préparation

    1. Placez les grilles au centre du four et préchauffez celui-ci à 135 °C (275 °F).

    2. Lavez, essorez et épongez bien le chou frisé sur un linge propre. Déchirez les feuilles en morceaux et frottez-les légèrement avec les mains.

    3. Mettez les feuilles de chou dans un grand bol. Ajoutez le reste des ingrédients. Salez, poivrez et mélangez bien.

    4. Répartissez les feuilles sur 2 plaques de cuisson en les espaçant.

    5. Faites-les cuire au four 25 minutes ou jusqu’à ce que le chou commence à être croustillant, en remuant les feuilles et en tournant les plaques à mi-cuisson. Laissez-les ensuite refroidir sur les plaques.

    6. Dégustez les chips de kale en apéritif ou en accompagnement des escalopes de tofu ou de poulet panées.

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Photo : L'émission Ricardo

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