Préparation
Dans une casserole à feu moyen, faites dorer l'oignon dans le beurre. Ajoutez l'ail, le cari et la muscade. Laissez cuire 1 minute en remuant. Ajoutez la farine et poursuivez la cuisson 1 minute, toujours en remuant.
Ajoutez le lait, graduellement, en fouettant. Laissez cuire le tout doucement jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Ajoutez les petits pois et les carottes. Salez et poivrez.
Laissez mijoter doucement quelques minutes. Ajoutez le dindon et les pâtes et remuez le tout jusqu'à ce que les pâtes soient chaudes. Rectifiez l'assaisonnement.
Techniques utiles
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Photo : L'émission Ricardo
