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Photo : O'Gleman Média / Sylvie Li
SavourerRecettes

Sirop à la camerise

Préparation
5 min
Cuisson
15 min
Repos
15 min
Rendement
250 ml (1 tasse)
Difficulté
Facile

par Geneviève O'Gleman

de Savourer

Mettez à l’honneur un petit fruit d’ici dans vos cocktails favoris!

Recette développée par Claudia Doyon.

Préparation

    1. Dans une petite casserole, mélangez tous les ingrédients et portez à ébullition à feu vif.

    2. Réduisez à feu doux et laissez mijoter 10 minutes. Retirez du feu.

    3. À l’aide d’un pilon à pommes de terre, écrasez délicatement les camerises. Laissez infuser 15 minutes.

    4. À l'aide d'un tamis, filtrez le sirop au-dessus d'un contenant hermétique. Pressez à l’aide d’une cuillère pour récupérer un maximum de jus. Réfrigérez.

    5. Servez en cocktail, avec ou sans alcool, ou avec de l’eau gazéifiée (voir NOTE).

Note de fin

Pour obtenir une eau pétillante aromatisée à la camerise, mélangez 125 ml (½ tasse) de sirop et 125 ml (½ tasse) d’eau gazéifiée.

Conservation

Se conserve quelques semaines au réfrigérateur ou 1 an au congélateur.

Valeurs nutritives (Pour 30 ml (2 c. à soupe))

  • 75 calories
  • 0 grammes de protéines
  • 0 grammes de lipides
  • 20 grammes de glucides
  • 0 grammes de fibres
  • 0 milligrammes de sodium

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Photo : O'Gleman Média / Sylvie Li

Note globale

3.5

(11 notes)
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