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Préparation

    1. Pour le pouding

    2. Placez la grille au centre du four et préchauffez-le à 180 °C (350 °F).

    3. Dans un grand bol, mélangez le lait, la vanille et la muscade. Ajoutez le pain et laissez-le s’imbiber 5 minutes.

    4. Dans un autre bol, crémez le beurre et le sucre au batteur électrique. Ajoutez les œufs et mélangez la préparation jusqu'à ce qu’elle soit homogène, soit environ 5 minutes.

    5. Incorporez-la au mélange de pain. Ajoutez délicatement les bleuets.

    6. Répartissez le pouding dans un plat en verre de 2 l (8 tasses). Faites-le cuire au four 1 h 15 ou jusqu'à ce qu’il soit légèrement gonflé et doré.

    1. Pour la sauce

    2. Entre-temps, dans une petite casserole, portez le sirop d'érable, l'eau et le sucre à ébullition. Laissez la sauce mijoter 5 minutes.

    3. Dans un bol, mélangez le beurre et la farine à la fourchette.

    4. Ajoutez graduellement le beurre manié à la sauce en remuant jusqu'à ce qu'elle épaississe.

    5. Servez le pouding aux bleuets tiède, accompagné de la sauce à l'érable chaude.

Note de fin

Si vous le désirez, pour la sauce, utilisez 375 ml (1 ½ tasse) de sirop d’érable et omettez le sucre.

La recette de pouding au pain aux bleuets et sa sauce à l’érable est tirée de cette émission de Ricardo.(Nouvelle fenêtre)

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Photo : L'émission Ricardo

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