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Comment transformer la classique salade grecque en un repas végane soutenant et gourmand? Comme ça!

Préparation

    1. Préchauffez le four à 200 °C (400 °F). Placez la grille au centre du four.

    2. Déposez les pitas directement sur la grille du four et réchauffez-les de 3 à 5 minutes.

    3. Pendant ce temps, hachez l’ail et le persil. Coupez les concombres en rondelles et les tomates en morceaux. Tranchez finement l’oignon. Déposez les légumes dans un grand bol.

    4. Ajoutez le tofu, les olives, le vinaigre et l’huile. Poivrez généreusement et mélangez.

    5. Servez avec les pitas.

Conservation

La salade se conserve 3 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas. Les pitas sont meilleurs réchauffés à la dernière minute.

Valeurs nutritives

  • 431 calories
  • 18 grammes de protéines
  • 14 grammes de lipides
  • 55 grammes de glucides
  • 4 grammes de fibres
  • 1161 milligrammes de sodium

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Photo : O'Gleman Média / Sylvie Li

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