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Photo : Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc

Étuvée de légumes d’hiver

Préparation
20 min
Cuisson
5 min
Rendement
4 portions
Difficulté
Facile

par  Arnaud Marchand

de 5 chefs dans ma cuisine

Préparation

    1. Dans une casserole à feu moyen, faites revenir les légumes dans le beurre et l’huile. Salez et poivrez.

    2. Couvrez et laissez cuire à l’étuvée de 1 à 2 minutes.

    3. Servez les légumes en garniture sur les vol-au-vent aux coquillages d’ici.

Vous pouvez voir l'extrait vidéo d'étuvée de légumes d’hiver.(Nouvelle fenêtre) Rendez-vous sur la page de l'émission 5 chefs dans ma cuisine pour regarder l'émission complète.(Nouvelle fenêtre)

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Photo : Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc

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