Préparation
Préchauffez le four à 190 °C (375 °F).
Placez les gougères sur une plaque allant au four.
Coupez le dessus de chaque gougère, insérez-y un escargot, puis mettez-y un peu de beurre à l’ail. Remettez la pâte coupée sur la gougère.
Mettez les gougères farcies au four 10 minutes.
Servez-les chaudes.
Note de fin
Au lieu d'utiliser un beurre à l'ail du commerce, faites-le à la maison. Voici une recette de beurre à l'ail toute simple.
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Photo : getty images/istockphoto / smirart
