Préparation
Dans une casserole à feu moyen-élevé, faites attendrir l’oignon et l’ail dans l’huile. Ajoutez-y les anchois et faites cuire le tout 1 minute en remuant. Ajoutez la sauce tomate.
Portez le tout à ébullition et laissez mijoter 5 minutes. Ajoutez le reste des ingrédients. Salez et poivrez.
Entre-temps, dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes al dente. Égouttez-les. Répartissez les pâtes dans des assiettes creuses et garnissez-les de sauce.
Techniques utiles
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Photo : L'émission Ricardo
