Préparation

  • Pour la salade

    1. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients pour la salade.

    2. Préparez la vinaigrette de votre choix et mélangez-la à la salade.

    3. Servez.

  • Pour la vinaigrette au yogourt

    1. Mettez le yogourt dans un bol.

    2. Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez bien.

    3. Assaisonnez au goût.

    4. Ajoutez à la salade et mélangez bien.

  • Pour la vinaigrette au vinaigre de xérès

    1. Mélangez au fouet l’huile, le vinaigre de xérès, le jus de citron, l’ail, les anchois et le basilic.

    2. Mélangez bien.

    3. Assaisonnez au goût de sel et de poivre. Attention au sel, car les anchois sont très salés.

    4. Ajoutez à la salade et mélangez bien.

Photo : Radio-Canada