Préparation
Versez tous les ingrédients sauf la glace, le vin mousseux et la liqueur de camerises dans un mélangeur à cocktails et mélangez vigoureusement quelques secondes (voir NOTES).
Ajoutez de la glace et mélangez de nouveau quelques secondes.
Filtrez le tout à l'aide d'une passoire et versez le mélange dans un verre préalablement refroidi à l’aide d’un tamis.
Allongez le cocktail avec du vin mousseux, et terminez avec la liqueur de camerises.
Notes de fin
Pour le gin : Claudia Doyon vous suggère le 48 Chemin Price de la Distillerie du Fjord.
Pour la liqueur de camerises : elle vous conseille celle de la distillerie Menaud.
Pour le mélangeur à cocktails : vous devez faire un premier mélange dans le mélangeur à cocktails sans la glace pour bien incorporer le miel et ne pas le faire figer.
Le taux d’alcool de ce cocktail est modéré.
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