Préparation

    1. Mettez les betteraves dans un bol.

    2. Ajoutez du vinaigre de xérès ou du jus de citron et quelques filets d’huile d’olive.

    3. Assaisonnez avec de la coriandre fraîche ou du persil, du sel et du poivre.

    4. Ajoutez des crevettes grillées ou du saumon.

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Photo : Radio-Canada

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